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Cómo pedir insumos sin sobre-stock
Comprar de más inmoviliza tu dinero; comprar de menos te deja sin poder vender. Así encuentras el punto justo.
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El problema del sobre-stock
Cada insumo que compras de más es dinero que deja de estar disponible para otras cosas — y si se vence o pasa de moda, se pierde por completo. Muchos emprendedores compran 'por si acaso' y terminan con capital atrapado en una repisa.
Un método simple: promedio de las últimas semanas
Anota cuánto usaste de cada insumo en las últimas 3-4 semanas y saca el promedio semanal. Pide esa cantidad, más un pequeño margen (10-15%) para imprevistos, no el doble 'por si acaso'.
Prioriza lo perecedero
Separa tus insumos en 'se vencen o pasan de moda' y 'duran mucho tiempo'. Para los primeros, compra justo lo necesario y con más frecuencia; para los segundos, ahí sí puedes aprovechar descuentos por volumen.